483、皂角米_穿越种田战记
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483、皂角米

  最后,村长还是决定,山洞里的那个水就不去看了,叫大家另外找水源,井里的那点水他们也不抢,不过会派人下去帮他们舀水,毕竟几个残疾人士下井不方便。

  家人去世的两个男子缓过劲来后,村长叫了几个人去帮忙挖洞,让老人入土为安。

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  下井的是飞川,大吉,宝宝,三个娃子一听井底有水闹得要死,大人被吵得烦了,只好让他们下去。

  宝宝举着一个火把,被他爹用大竹篓子吊了下去。

  井底很深,下面看不见,得用火把照明。

  早先到了井底的大吉跟飞川见宝宝也下来了,忍不住叹了口气。

  宝宝走出篮子,高兴道:“咱们帮忙舀水。”

  大吉皱着小眉头道:“你看看这四周哪里还有水。”

  倒是有几个坑洼有点点水,但就那么点只把坑洼打湿了的水量,他们用小勺子舀都舀不起来。

  下到井底,他们只舀到了两勺子的水。

  宝宝不死心,举着火把四周看了看,见确实没水了,低落道:“没水了。”

  见大吉旁边有个罐子,掀开盖子一看,没有水,但罐底是湿的,倾斜一个角度才能看到一丢丢水。

  飞川提议道:“咱们还是跟大人去上山看看吧。”

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  人手多,大家又有工具,两个去世的老人很快就被葬好了。

  村长看着他们六人道:“要不今后你们就跟着我们队伍走吧,我们有驴车,你们可以帮忙赶赶车。”

  六人感激的跪道:“谢谢,谢谢!”

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  终于可以上山了,妇人跟婆子都卯足了劲,想趁这个机会找些食物回来。

  可一到山上,大家都泄气了,坑坑洼洼的山坡,跟山脚下没两样,这还能找到什么吃的。

  小三扛着小锄头,四周看了看,找了个阴凉处开始挖。

  这时,他二表姐孙小丫走了过来,拍了拍他的肩膀,给他使了个眼色。

  这是找到点东西了?小三赶紧扛上小锄头跟上。

  过去一看,原来是他们在山坳里挖到了一处有水分的毛草根。

  孙大丫高兴道:“这一片地挖出来的毛草根都有水分,我们来挖,你们来挑。”

  小三蹲下,把面前一大块泥土敲开,把里面带水分的毛草根挑出来,放到竹篓里去。

  可惜,这些泥块都是干的,要是湿泥土,说不定运气好能挖到水。

  四丫嫌她弟弟笨手笨脚的,敲个泥块挑个草根,动作这么慢,于是把他拉开了,“小弟,你一边玩去吧,还是我来吧。”

  小三僵住了,他这是被嫌弃了?

  四丫见他弟弟站在一旁不走,继续放刀子,“照你这速度,毛草根没挑出来多少就被人给抢走了。现在能吃能喝的东西那么稀少,找着了,动作要快知道不。”

  还是嫌他笨手笨脚,扎心窝了啊。

  果然,他们这边还没挖多久,就有人过来抢着挖。

  也没抢他们这边的地方,就在不远处挖,赶也不好赶。

  大吉走了过来,递给了小三一块土茯苓,拉着他的小手道:“走,弟弟,我带你去挖东西。”

  小三看着手上的一小块土茯苓道:“你挖的?”

  大吉:“不是,三花姐给的。”

  三花是小周头的孙女,沙子的姐姐,小周头家的孙女都是按几花几花排的。

  大吉问道:“你吃不,要吃的话我用叶子帮你把泥土蹭干净,不吃的话留着拿回去煮糊糊汤。”

  小三道:“不吃,拿回去。”

  “大吉,小三,走,去小叔那边。”周舟跑过来道。

  小三好奇道:“找到了一小片皂角林子,小叔叫我们把皂荚都采回去。”

  皂荚啊,他记得好像皂角米就是皂荚里面的仁。

  这片皂角林子有二十多棵皂角树,此时的皂角树上挂满了干枯的黑色长豆荚,这些豆荚就是皂荚。

  他们平民百姓,清洁用的就是这东西。

  村里人过来捡了点就不要了,因为逃荒路上没有什么好清洁的,用不上。

  周助正带着娃子拿着小竹竿把树上的皂荚敲下来,已经晒得很干了,一敲就掉下来了。

  皂荚也叫皂角,树带刺,所以不能爬。

  小三过来后接过周助的竹竿道:“你帮忙捡吧,我来敲。”

  宝宝捡了都快有大半个竹篓了,小手在竹篓里扒拉了几下,皱着小眉头道:“小舅舅,这皂角咱们用不上这么多。”

  周助眨了眨眼道:“用得上的,咱们都带回去,有用。”

  小三冲着宝宝,无声做了个口型道:能吃!

  宝宝一看,立马看着满地的皂角两眼放光,赶紧装起来,不能被别人抢了!

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  皂角怎会没用呢,里面可是有皂角米呀。

  准确的说,皂角米是皂角树上结的皂荚,剥壳后的米粒或是皂角仁。

  皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。

  富含胶原蛋白,放水加热会膨胀,胶质半透明,香糯润口。

  皂角米分双荚和单荚。

  双荚皂角米颗粒相对饱满,颜色呈天然淡黄色,煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠,泡发率没有单荚的高。

  单荚皂角米胶原蛋白含量更高,粒薄如指甲,颜色稍白,口感更爽滑、味道更浓,泡发时间短,泡发率可达5-6倍,比较稀少。

  但两者的营养价值总体都差不多。

  皂角米和洗头皂角是同一种东西。

  皂角米是皂角树果实皂荚剥出来的仁,也叫皂角仁,而皂角就是皂荚,通常都是晒干的,用时捣碎。

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  回到村里,小三他们一群娃子都围着几篓子的皂角剥皂角米。

  四丫一听皂角米很有营养,也围了过来帮忙,她要多剥一些,煮给她娘喝。

  今天上山收获很不错,挖到了一竹篓的毛草根,刘老太心情很好,让老五媳妇煮五团蕨根粉干下去给大家加餐。

  大吉的狗蛋里,老早就备好了一些泡好的蕨根粉干,煮起来也很快。

  周家一行人这么多张嘴要吃,食物消耗得很快。

  几家人的食物加在一起,如今蕨根粉干只剩下半车了。

  刘老太去驴车上拿了一扎的蛋白肉下来,交给老五媳妇后又回车厢里拿了四个鸡蛋出来。

  鸡蛋是给老三媳妇、老六、老九、周助吃的。

  周助分到的鸡蛋都是给五丫宝宝扇子几个小的吃。

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